Bahan-bahan:
- 250 gr daging sapi, cincang
- 1 buah tomat, cincang
- 2 sdm minyak samin ghee
- 2 siung bawang merah, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- 1 buah kentang, potong 4-6.
- Segenggam chickpeas (opsional), rebus
- 1 batang terong, cacah halus
- 1/2 sdt daun seledri, cincang
- 1/2 sdt kayu manis
- 2 sdm terigu
- 500 cc air
- Garam, merica
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Tumis bawang putih, bawang merah, kayu manis, dengan ghee.
- Masukkan terong, tumis hingga matang.
- Angkat, lalu campur ke daging cincang. Beri terigu, tomat cincang, garam merica. Bentuk bola.
- Goreng bola-bola daging dalam minyak panas hingga coklat, angkat.
- Tumis bawang bombay dan seledri dengan ghee. Masukkan chickpeas, kentang, air, daging. Beri garam merica. Rebus hingga kentang matang.