Bahan-bahan:
- 150 gr terigu
- 6-10 sdm minyak samin ghee, bekukan, lalu parut
- Air es secukupnya
- 200 gr ayam, potong dadu
- 200 ml susu
- 2 sdm terigu
- 1 bawang bombay, cincang
- 1 wortel rebus, potong dadu
- 1 batang seledri, cincang
- 50 gr kacang polong kaleng
- 10 buah jamur kaleng
- 1 buah kuning telur
- Garam, merica
Cara membuat:
- Untuk kulit pastry: uleni 150 gr terigu dengan minyak samin ghee beku yg sudah diparut hingga rata, tuang air es sedikit demi sedikit saja hingga cukup menjadikan adonan kalis. Bentuk bola, simpan dalam kulkas, adonan pastry siap dipakai.
- Tumis bawang bombay hingga wangi.
- Masukkan ayam, jamur, seledri, lalu terigu, tumis hingga kecoklatan.
- Tuang susu, dan sisa bahan. Rebus hingga mengental. Tuang dalam pinggan pie.
- Ambil adonan pastry, tipiskan, tutupkan pada pinggang pie, olesi permukaan dengan kuning telur, lalu panggang hingga adonan matang.