Definisi Minyak Samin
Jenis-jenis Minyak Samin
Aneka Produk Minyak Samin di Indonesia
Daftar Resep

Categories
Resep Masakan

Opor Ayam Nenek Koki

Bahan – bahan :

  • Ayam seekor, potong sesuai selera
  • Santan kelapa seliter atau pakai santan instan 2 buah
  • Kayu manis sebatang
  • Rosemary kira-kira 1/2 sdt
  • Pala 1/2 sdt
  • Cengkeh 5 atau 6
  • Bawang merah sebanyak yg disuka, diiris-iris
  • Bawang putih cukup 2-3 buah saja diiris
  • Asam kandis 1, kalau tidak ada pakai asam jawa boleh
  • Terasi sekitar 1 sdt
  • Gula jawa 1 bonggol kecil
  • Mentega atau minyak samin sekitar 2 sdm atau lebih
  • Daun salam selembar
  • Garam dan lada secukupnya

Langkah-langkah memasak :

  1. Semua direbus bersamaan kecuali Terasi, Mentega, Asam Kandis, Rosemary.
  2. Setelah ayam matang dan air berkurang banyak, baru cemplungkan Terasi, Asam Kandis, Rosemary.
  3. Setelah air kembali berkurang beri mentega atau minyak samin.
  4. Hidangkan dengan puree kentang, dan taburi bawang goreng

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *